Granny Smith

Granny Smith ist sicherlich eine der bekanntesten Apfelsorten. Sie wurde in den sechziger Jahren des 19. Jahrhunderts in Australien entdeckt und zählt zu den bekanntesten Ausfuhrprodukten dieses Landes. Es wird angenommen, dass es sich bei der Sorte Granny Smith um eine zufällige Kreuzung zwischen dem Holz- und Kulturapfel handelt. Dieser ungewöhnliche Apfel reizt mit seiner intensiv grünen Farbe, die bei Vollreife hellgrün wird. Die Frucht der Sorte Granny Smith ist mittelgroß bis groß und rund beziehungsweise kegelförmig mit hohem Säuregehalt. Knackig, fest und saftig weiß ist das Fruchtfleisch dieser Äpfel und hat einen starken Geschmack. Doch gegen Ende ihrer Reifeperiode wird ihr Fleisch weicher. Abgekühlt schmeckt dieser grüne Apfel sehr erfrischend. Bei uns wird die Sorte Granny Smith in Gebieten wie Dalmatien, Istrien und Baranja, wo der einheimische Apfelanbau nicht üblich ist, angebaut.

Granny Smith ist eine Wintersorte, die in der zweiten Hälfte Oktober und Anfang November geerntet wird.